SAUTE DE PORC FACON MARENGO

Pour 4 personnes

Accessoires:

lame ultrablade, mélangeur

Ingrédients :

600gr de sauté de porc dégraissé

1 boite de tomates concassées (400gr)

400gr de champignons de Paris

20gr de beurre

1 oignon

10cl de vin blanc

thym

laurier

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Jus de citron

Mettre l’oignon coupé grossièrement et l’ail dans le bol vit .11 pendant 10 sec. avec l’ultrablade

Mettre le mélangeur. Ajouter le beurre vit 3. 100° 4min.

Couper la viande en morceaux d’environ d’1,5 cm. L’introduire dans le bol avec la tomate, le vin, le thym, le laurier, le sel et le poivre mijotage P3 100°.

Pendant ce temps, nettoyer les champignons, les couper, les arroser de jus de citron ;

A l’arrêt de la minuterie, ajouter les champignons dans le bol programme mijotage P3 100° 15 min.

Astuce : vous pouvez ajouter quelques olives vertes dénoyautées qui se marieront très bien avec la sauce.