Confiture de fraises, bananes et kiwis au basilic

Accessoires : mélangeur et ultrablade

Ingrédients :

450 gr de fraises

2 bananes

3 kiwis

En tout, j’avais 930 gr de fruits

550 gr de sucre

du basilic

un jus de citron

Dans un saladier, faire infuser les fruits avec le sucre et le jus de citron pendant une nuit.

Mettre les fruits dans le bol muni du mélangeur et lancer vit.5, 105° pendant 1h.

Si besoin, mixer un peu les fruits si vous ne voulez pas trop de morceaux.

Mettre dans les pots et laisser refroidir couvercles en bas.

ps : ma confiture est peut être un peu trop sucrée. J'ai mis 60% du poids des fruits. J'aurais peut être du mettre un peu moins. 

Infusion des fruits dans le sucre et le jus de citron et le basilic.