PAIN COMPLET AUX GRAINES

Accessoire :

lame pour pétrir

Ingrédients :

500 gr de farine complète

1/2 cube de levure de boulanger fraîche 

1 cac de sel

graines du boulanger (Botanic)

300 ml d’eau

Dans le companion muni du pétrisseur, verser l’eau, le sel et les graines. Puis recouvrir avec la farine et la levure émiettée..

Lancer le programme pâte P1.

Laisser pousser la pâte pendant 1h (soit dans le companion, soit dans un récipient recouvert d’un torchon).

Dégazer la pâte.

La déposer dans un moule à cake et la laisser pousser encore 1 heure minimum.

Faire cuire pendant 30-35 min dans le four préchauffé à 220°.