• Le gateau magique à la vanille au Cuisine Companion

    C'est LE gâteau à la mode en ce moment sur le net ! On l'appelle gâteau magique car à partir d'une seule préparation, on obtient un gâteau dans lequel on trouve 3 textures après la cuisson : un flan, une crème et une génoise.

    Etonnant, non ? En plus, il est délicieux !

     

     

     

     

    GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE

     

    Accessoire : fouet, lame pétrir :concasser

    Préparation : 20 min

    Cuisson : 50 min

     

    Ingrédients pour 8 personnes:
    - 4 œufs
    -
     125 g de sucre en poudre
    -
     une cuillère à soupe d'eau
    -
     1/2 litre de lait
    -
     une gousse de vanille
    -
     125 g de beurre
    -
     115 g de farine 
    -
     une pincée de sel
    -
     du sucre glace pour le décor 

     

     

    Séparer les blancs des jaunes..

    Dans le bol muni du fouet, battre les blancs vit 7 pendant 5 min

    Réserver au frais.

    Pendant ce temps, Faire chauffer le lait et la gousse de vanille ouverte en 2 dans le sens de la longueur et laisser infuser.

    Faire fondre le beurre au micro-onde.

    Dans le bol muni de la lame pétrir /concasser, mettre les jaune, le sucre, et l’eau. Mixer vit. 6 pendant 2 min. Ajouter le beurre fondu. Vit 6 pendant &à secondes. Puis ajouter la farine et le sel Vit 6 pendant 2 min. et enfin le lait Vit 6 30 secondes.

    Enlever la lame et la remplacer par le batteur. Incorporez les blancs Vit 5 pendant 2 min.

    Mettre la préparation dans un moule pas trop large.

    Faire cuire pendant 50 min à 150°.

     

    A déguster bien frais.

     

     

     

    Le gateau magique à la vanille

     

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  • Commentaires

    1
    virginie
    Mardi 8 Juillet 2014 à 14:56

    Trop bon ce gâteau!!!! Et sa texture, surprenant! A tester! Merci pour la recette!

    2
    Mardi 8 Juillet 2014 à 15:53

    Avec plaisir !

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