Sirop de sucre de canne maison

Ingrédients :

400 gr de sucre de canne complet bio

400 ml d’eau

1 gousse de vanille

1 bâton de cannelle

4 gousses de cardamone

2 clous de girofle

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu très doux. Mélanger régulièrement jusqu’à complète dissolution du sucre, une dizaine de minutes environ.

Laisser refroidir et verser dans une bouteille.

A conserver dans le réfrigérateur.