Mes petits bonheurs de tous les jours notamment en cuisine grâce à mon Cuisine Companion

Galette des rois à la crème d'amande

Par valvanille

GALETTE DES ROIS A LA CREME D’AMANDE Accessoire : lame pour pétrir/concasser I ngrédients : 2 rouleaux de pâtes feuilletées (ou bien pour les plus courageuses, la faire soi-même (personnellement, je fais la recette de la méthode escargot de Sonia dont...

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Doigts ensanglantés de sorcières horriblement délicieux et affreusement savoureux

Par valvanille

DOIGTS ENSANGLANTES DE SORCIERES HORRIBLEMENT DELICIEUX ET AFFREUSEMENT SAVOUREUX Ingrédients 200 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille Colorant rouge ou confiture de fruits rouges...

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Fondant au chocolat et au mascarpone

chocolat, mascarpone

Par valvanille

FONDANT AU CHOCOLAT AU MASCARPONE Ingrédients : 150 g de chocolat 150 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine Préchauffer le four à 200°. Dans le bol du companion muni de la lame pour pétrir/concasser, mettre le chocolat en morceaux ainsi...

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Sauté de porc au curry au cookéo

curry, porc

Par valvanille

SAUTE DE PORC AU CURRY Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 2 oignons 1 petite boite de concentré de tomates 1 ½ verre d’eau 1 petite brique de crème semi-épaisse 1 CAS de curry piment de cayenne thym huile d’olive sel poivre Verser de l’huile d’olive...

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Risotto de crevettes au curry et au lait de coco

crevettes, curry, risotto

Par valvanille

RISOTTO DE CREVETTES AU CURRY ET LAIT COCO Pour environ 6 personnes Accessoires : ultrablade et mijoteur Ingrédients : 350 gr de riz arborio 300 gr de petites crevettes surgelées 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille dans 1 litre...

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Tarte tropézienne à la fraise

tarte, Tropézienne

Par valvanille

TARTE TROPEZIENNE AUX FRAISES Pour 8 personnes Accessoires : Batteur, lame pour pétrir/concasser Ingrédients : Pour la crème mousseline : 400 gr de lait 200 gr de sucre 2 œufs + 1 jaune 60 gr de maïzena 200 gr de beurre mou sucre vanillé Pour la brioche...

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Un petit atelier floral pour se faire plaisir

Par valvanille

J'ai participé hier soir à un cours d'art floral donné par ma fleuriste, la sympathique Lauriane de chez Terre de Jasmin à Fontaines sur Saône. En découvrant qu'elle proposait cet atelier, je me suis dit que ce serait un excellent moment à partager avec...

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Choukchouka à ma façon

été, poivrons, tomates

Par valvanille

Choukchouka à ma façon Accessoires : lame pour pétrir et concasser, mijoteur Ingrédients : 6 belles tomates pelées 1 oignon Trio de poivrons Ail semoule Cumin Coriandre Huile d’olive Dans le bol muni de la lame pour pétrir/concasser, mettre l’oignon et...

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Compote rhubarbe-fraise

Par valvanille

COMPOTE DE RHUBARBE –FRAISE Accessoire : lame pétrir/concasser Ingrédients : 1 kg de rhubarbe 250 gr de fraises 135 gr de sucre 1 gousse de vanille Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, mettre la rhubarbe (j’ai pris de la rhubarbe congelée), les...

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Fraisier crème mousseline de ma copine Maud Leduc

fraise, fraisier, mousseline, pâte d'amande

Par valvanille

FRAISIER CREME MOUSSELINE (recette adaptée au companion par Maud Leduc) Accessoires : fouet et lame pétrir/concasser. Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100 gr de sucre 100 gr de farine Pour la crème mousseline : 400 gr de lait 200 gr de sucre 2 œufs...

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