C'est LE gâteau à la mode en ce moment sur le net ! On l'appelle gâteau magique car à partir d'une seule préparation, on obtient un gâteau dans lequel on trouve 3 textures après la cuisson : un flan, une crème et une génoise.

Etonnant, non ? En plus, il est délicieux !

GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE

Accessoire : fouet, lame pétrir :concasser

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 8 personnes:
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- une cuillère à soupe d'eau
- 1/2 litre de lait
- une gousse de vanille
- 125 g de beurre
- 115 g de farine 
- une pincée de sel
- du sucre glace pour le décor 

Séparer les blancs des jaunes..

Dans le bol muni du fouet, battre les blancs vit 7 pendant 5 min

Réserver au frais.

Pendant ce temps, Faire chauffer le lait et la gousse de vanille ouverte en 2 dans le sens de la longueur et laisser infuser.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans le bol muni de la lame pétrir /concasser, mettre les jaune, le sucre, et l’eau. Mixer vit. 6 pendant 2 min. Ajouter le beurre fondu. Vit 6 pendant &à secondes. Puis ajouter la farine et le sel Vit 6 pendant 2 min. et enfin le lait Vit 6 30 secondes.

Enlever la lame et la remplacer par le batteur. Incorporez les blancs Vit 5 pendant 2 min.

Mettre la préparation dans un moule pas trop large.

Faire cuire pendant 50 min à 150°.

A déguster bien frais.