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Voici une succulente salade cuite du Maghreb, très rafraîchissante que l'on apprécie particulièrement les jours d'été quand il fait très chaud.
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COMPOTE DE RHUBARBE –FRAISE
Accessoire : lame pétrir/concasser
Ingrédients :
1 kg de rhubarbe
250 gr de fraises
135 gr de sucre
1 gousse de vanille
Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, mettre la rhubarbe (j’ai pris de la rhubarbe congelée), les fraises, le sucre et la gousse de vanille coupée en 2. Mettre vit.3 à 100° pendant 25-30 min.
Puis mixer selon la texture souhaitée.
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Petit plaisir entre tante et nièce
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