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    GATEAU A LORANGE

     

    Accessoire : lame pétrir/concasser

                                   Mélangeur

     

    Ingrédients :

     

    115 gr de beurre mou

    115 gr de sucre en poudre

    115 gr de farine

    1 sachet de levure

    2 œufs

    2 ou 3 oranges

     

    Préchauffer le four à 180°.

     

    Dans le bol du companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mixer le beurre mou avec le sucre et les œufs vit 5 pendant 4 min environ.

     

    Puis ajouter la farine et la levure. Mixer vit 5 pendant 2 min environ.

     

    Ajouter le zeste dune orange et le jus dune orange.

     

    Mettre la pâte dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 min environ.

     

     Laver la cuve.

     

    Insérer le mélangeur.

     

    Pendant la cuisson du gâteau, préparer un sirop à base dun jus dorange, de 4 CAS de sucre en poudre et éventuellement un peu de sirop de sucre de canne.

    Mélanger vit 3, à 90° pendant 5 min.

     

     

    Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le sirop dorange.

     

    Gâteau à l'orange

     

    Gâteau à l'orange

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    . GRATIN D’AUBERGINES A LA CREME

     

     

    Accessoires :

    ultrablade, mélangeur

     

    Ingrédients  

    3-4 aubergines

    1 boite de pulpe de tomates

    1 ou 2 boites de lardons

    2 oignons

    2 gousses d’ail

    20 cl de crème liquide

    emmental râpé

    herbe de provence

    thym

    laurier

    curcuma

    huile d’olive

     

    Dans le bol muni de l’ultrablade, mettre les oignons et les gousses d’ail. Mixer vit 11 pendant 10 sec.

     

    Mettre le mélangeur et un peu d’huile d’olive et lancer le programme MIJOTER P1. 

     

    Puis mettre les aubergines coupées en petits morceaux, les tomates, les lardons, les différentes herbes et épices et lancer le programme MIJOTER P2 pendant 1 h.. Je n'avais laissé que 45 min et mes aubergines étaient encore un peu dures.

     

    Ajouter la crème.

     

    Verser la préparation dans un plat allant au four et parsemer avec de l’emmental râpé..

     

    Enfourner pour gratiner au four préchauffé à 200° pendant 25 min environ.. 

     

    Gratin d'aubergines à la crème

     

     

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  • Afin d'utiliser 2 bananes bien mures qui risquaient de passer à la poubelle dans un avenir proche, j'ai concocté un smoothie super vitaminé pour mes petits bouts. 

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    TARTE A LA FRAISE

     

    Accessoires : lame pour pétrir/concasser et fouet

     

    Ingrédients :

    Pour la pâte sablée :

    250 g de farine

    60 gr de beurre doux – 60 gr de beurre demi-sel

    70 gr de sucre

    2 jaunes dœufs

    5 cl deau

     

    Crème pâtissière :

    25 cl de lait

    1 œuf

    30 gr de farine

    40 gr de sucre vanillé maison

    1 gousse de vanille coupée en 2 et en retirer les graines

     

    500 gr de fraises

     

     

    Crème pâtissière :

     

    Mettre tous les ingrédients dans le bol muni du fouet et lancer vit 4, 90 degrés, 10 min.

    Réserver dans un récipient et filmer. Laisser refroidir.

     

     

     

    Pâte sablée :

     

    Dans le bol muni de la lame pour pétrir/concasser, mettre la farine, le beurre, le sucre. Lancer vit 8 pendant 1 min. Puis ajouter les jaunes dœufs et leau et mettre vit 6 jusquà formation dune boule.

     

    Puis étaler la pâte dans un moule à tarte et enfourner à 180 degrés pendant 20-25 min

     

     

    Laisser refroidir la pâte puis verser la crème pâtissière dessus et disposer les fraises coupées en 2.

     

     

    Tarte à la fraise

     

    Tarte à la fraise

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    TARTE TATIN AUX LEGUMES DU SOLEIL

     

     

    Accessoires :

    lame pétrir/concasser, ultrablade et mélangeur

     

    Ingrédients :

    Pâte brisée (recette du livre)

    1 courgette

    1 aubergine

    1 grosse tomate

    Mélange de poivrons de 3 couleurs

    2 oignons

    2 gousses d’ail

    1 grosse tomate

    herbes de provence

    laurier

    thym

    sel

    poivre

    huile d'olive

     

    Faire la pâte brisée selon la recette du livre.

     

    Dans le bol muni de l’ultrablade, mettre les oignons et les gousses d’ail vit 11 pendant 10 sec.

    Mettre le mélangeur, verser un peu d'huile d'olive et lancer le programme MIJOTER P1.

    Puis ajouter les autres ingrédients coupés en rondelles ou en dés et lancer le programme MIJOTER P2 pour 30 min.

     

    Mettre un papier sulfurisé dans un plat à tarte et déposer les légumes. Bien les tasser pour faire une surface plate. Déposer la pâte dessus et la rentrer dans le plat.

     

    Faire cuire au four préalablement préchauffé à 210° pendant environ 30 min.

     

     

    Démouler sur un plat et déguster chaud.

     

    Tarte Tatin aux légumes du soleil

     

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